Gatunek: RZEŻUCHARzeżucha – Lepidium sativum L.Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae Pochodzi z północno-wschodniej Afryki, południowo-zachodniej Azji i Europy. Uprawiano ją w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Roślina zawiera niewielkie ilości białka, cukrów i soli mineralnych wapnia, fosforu,żelaza,potasu,sodu. Jej wartość odżywcza polega na dużej zawartości witaminy C i pewnej zawartości witaminy A,B1 i K. Rzeżucha zawiera olejki eteryczne w skład których wchodzą związki siarki i nadają tej roś
| Gatunek: RZEŻUCHA
Rzeżucha – Lepidium sativum L.
Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae
Pochodzi z północno-wschodniej Afryki, południowo-zachodniej Azji i Europy. Uprawiano ją w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie.
Roślina zawiera niewielkie ilości białka, cukrów i soli mineralnych wapnia, fosforu,żelaza,potasu,sodu. Jej wartość odżywcza polega na dużej zawartości witaminy C i pewnej zawartości witaminy A,B1 i K. Rzeżucha zawiera olejki eteryczne w skład których wchodzą związki siarki i nadają tej roślinie specyficzny smak.Rzeżucha pobudza przemianę materii,wzmaga apetyt, ma także działanie bakteriobójcze.Wykorzystuje się tylko i wyłącznie świeżych posiekanych liści,jako dodatku do zup, sosów, surówek oraz kanapek.
Wymagania:rzeżucha ma niewielkie wymagania glebowe, potrzebuje jednak dużej wilgotności.Rośnie bardzo szybko i już po 10-14 dniach nadaje się do zbioru.Rośliny zbiera się tylko jeden raz ścinając rośliny. |
Odmiana: Rzeżucha
Spożycie rzeżuchy w Polsce jest nadal bardzo małe. Najczęściej wykorzystuje się ją do dekorazcji stołu.Ze względu na swoją wartość odżywczą i walory smakowe zasługuje na rozpowszechnienie. Najlepszy smak ma rzeżucha pędzona.Nieskomplikowana uprawa pozwala naprodukcję tego warzywa przez cały rok zarówno w ogrodzie, pod oslonami czy też na kuchennym parapecie.Można ją wysiewać i spożywać w miarę potrzeby przez cały rok.
Liczba nasion: 400-420 szt. w gramie
Norma wysiewu: 100 kg/1ha
Termin wysiewu: I-XII
Rozstawa: 0,5x10 cm
Wegetacja: 10-14 dni
Termin zbioru: I-XII
Gramatura: 15, 20, 500 g
