Gatunek:
PORPor-Allium porrum L.
Rodzina:Liliowate-Liliaceae
Pochodzi z Azji Mniejszej, uprawiano ją w celach konsumpcyjnych w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Na tereny Polski trafiła w średniowieczu. Jest także jednym z symboli narodowych Walii.Częścią jadalną są liście i cebula.Jest warzywem bardziej dietetycznym niż cebula,którą w wielu potrawach można zastąpić.Jest bogatym żródłem witaminy C,B1,B2.Zawiera kwas nikotynowy oraz składniki mineralne szczególnie potas, siarkę, wapń, fosfor, magnez, sód,żelazo,miedź,cynk i mangan.Zawiera także białko,tłuszcz, cukry i błonnik.Por jest składnikiem włoszczyzny, dodawany jako dodatek do zup,jest komponentem surówek może być także przerabiany na susz.
Wymagania:jest to roślina o niewielkich wymaganiach klimatycznych, wyrośnięte rośliny wytrzymują spadki temperatur do -15C.Pory uprawia się na glebach średnio zwięzłych, żyznych o dużej pojemności wodnej.
Por uprawia się z siewu wprost do gruntu lub z rozsady.Plonz 1ha wynosi od 20 do 35t.
| Odmiana: Golem
wczesny
Odmiana wczesna polecana do zbioru późnoletniego i jesiennego. Tworzy bardzo długą (40-50 cm), białą łodygę rzekomą o średnicy 2,5-cm. Udaje sie bardzo dobrze zarówno z rozsady (około 90-100 dni od wysadzenia do zbioru) jak i z siewu bezpośredniego do gruntu. Odmiana przeznaczona do bezpośredniego spożycia i do przetwórstwa (suszenie, mrożenie). Nie jest odporna na mróz.
Termin wysiewu: II-III tunel; III-IV rozsadnik; IV-V grunt
Termin sadzenia: IV-V
Rozstawa: 30-40x3-4 cm
Termin zbioru: VIII-X
Gramatura: g |
