Gatunek:
KOPER OGRODOWYKoper-Anethum graveolens L.
Rodzina:Baldaszkowate-Apiaceae
Koper ogrodowy należy do roślin najzasobniejszych w sole mineralne jak wapń, żelazo i dużo fosforu, prowitaminy A, witaminy D, E, K, B1, B2, B6, B12, H, bardzo duże ilości wita miny C oraz inne związki i substancje czynne, olejek lotny stanowiący głównie o wartości danej rośliny.Surowcem przyprawowym są owoce i ziele, wykorzystuje się młode liście w postaci świeżej, mrożonej i suszonej.Napar z nasion kopru ułatwia trawienie, posiada także właściwości rozkurczowe.
Wymagania:koper potrzebuje do właściwego wzrostu gleby organiczne, najlepiej rośnie w dobrze spulchnionej, żyznej glebie. Zalecane pH waha sie w granicy 5.5 - 6.5.Koper musi rosnać w pełnym słońcu. Wymaga częstszego podlewania w czasie suszy.Ponieważ koper preferuje chłodniejsze temperatury, można siać go wprost do ziemi wczesną wiosną, kiedy temperatury nocą sa niskie (-4°C)
Koper ogrodowy uprawia się bezpośrednio z siewu wprost do gruntu.Można wysiewać 2-3 razy w roku.Koper zielony zbiera się gdy roślina osiągnie wysokość 10-15 cm,koper przeznaczony do kwaszenia zbiera się gdy owoce w baldachu są dojrzałe.
Odmiana: Turkus
wczesny,bardzo aromatyczna
produkowana przez PNOS Ożarów Mazowiecki S.A.
Odmiana wczesna o intensywnym aromacie i silnym wigorze. Liście średniej wielkości, ciemnozielone z silnym nalotem woskowym. Bardzo plenna i silnie ulistniona. Polecana do zbioru na zielono i do kwaszenia.Odmiana odporna na choroby. Charakteryzuje się wysoką zawartością suchej masy,karotenu oraz witaminy C.
Liczba nasion: 500-600 w gramie
Norma wysiewu: 20-50(na zielono);8-12 do kwaszenia kg/1ha
Termin wysiewu: 3 dekada III-2 dekada VIII
Rozstawa: 8x30 cm
Wegetacja: 40-45 dni
Termin zbioru: 2 dekada V-2 dekada IX
Gramatura: 4, 5, 100, 500 g
