Domowym sposobem kiełki można wyprodukować w następujący sposób:nasiona należy dokładnie przepłukać,wsypać do czystego słoika w takich ilościach, aby przykrywały dno słoika i zalać na kilka godzin przegotowaną,letnia woda(można zostawić na noc). Następnie należy zlać wodę.Nasiona ponownie przepłukać, słoik nakryć gazą,obwiązać gumką i odstawić w ciepłe,nienasłonecznione miejsce.Przepłukiwać i zlewać wodę co najmniej dwa razy dziennie.Kiełki są gotowe do spożycia po 3-6 dniach.
Przepis kulinarny
Surówka z kapusty pekińskiej z kiełkami lucerny
Składniki:1 kapusta pekińska,3 ogórki kiszone(lub konserwowe),2-3 garście kiełków lucerny,1-2 łyżki oleju,sos sojowy,ocet winny i pieprz do smaku.
Wykonanie:Ogórki pokroić w kostkę,wymieszać z poszatkowaną drobno kapustą,kiełkami lucerny,łyżką octu winnego i olejem. Doprawić sosem sojowym i pieprzem do smaku.
Gramatura: 30 g |
|
