Gatunek: BURAK ĆWIKŁOWYBurak ćwikłowy (Beta vulgaris)Rodzina:Komosowate-ChenopodiaceaePochodzi od buraka dzikiego (Beta maritima), rosnącego na Bliskim Wschodzie, między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego.Uprawiany w tym rejonie w starożytności-pierwsze wzmianki w dokumentach babilońskich. Ma dużą wartość odżywczą. Zawiera cukry, białko, prowitaminę A i witaminy C,B1,B2,P,PP, sole mineralne potasu, sodu, fosforu, wapnia i cynku, substancje pektynowe, dobrze wpływające na trawienie. Korzeni
| Gatunek: BURAK ĆWIKŁOWY
Burak ćwikłowy (Beta vulgaris)
Rodzina:Komosowate-Chenopodiaceae
Pochodzi od buraka dzikiego (Beta maritima), rosnącego na Bliskim Wschodzie, między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego.Uprawiany w tym rejonie w starożytności-pierwsze wzmianki w dokumentach babilońskich. Ma dużą wartość odżywczą. Zawiera cukry, białko, prowitaminę A i witaminy C,B1,B2,P,PP, sole mineralne potasu, sodu, fosforu, wapnia i cynku, substancje pektynowe, dobrze wpływające na trawienie. Korzenie zawierają betaninę, z której produkowane są naturalne barwniki spożywcze. Częścią jadalną jest zgrubienie korzeniowe powstałe z części podliścieniowej i korzenia właściwego, a latem młode liście.
Uprawiany w Polsce i całej Europie.
Wymagania:buraki są wrażliwe na spadki temp. poniżej 0 C. Burak ma stosunkowo małe wymagania wodne. Największe zapotrzebowanie na wodę wykazuje w okresie kiełkowania, wschodów i w czasie przyrostów korzeni. Pod jego uprawę najlepsze są gleby piaszczysto-gliniaste o dużej zawartości próchnicy.
Burak uprawia się tylko z siewu wprost do gruntu.
|
Odmiana: Egipski / Egipski PNE
płaski
Odmiana wczesna, plenna, polecana zarówno do wczesnej uprawy na pęczki, jak i do przechowywania przez zimę. Korzeń płaski o ciemnoamarantowym zabarwieniu z lekko zaznaczonymi pierścieniami.
Liczba nasion: 50-120szt. w gramie
Norma wysiewu: 12-15 kg/1ha
Termin wysiewu: 3 dekada IV-1 dekada VII
Rozstawa: na ogół 30-50 x 5-7 cm
Wegetacja: 90-120 dni
Termin zbioru: 2 dekada VII- 2 dekada X
Gramatura: 10, 20, 40, 100, 500 g
