Gatunek: BROKUŁKapusta szparagowa
(Brassica oleracea var. botrytis subvar cymosa Lam.)Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae. Odmiana kapusty warzywnej.
Prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie; obecnie głównie w Anglii, Francji, we Włoszech. W Polsce do niedawna był mało znany.
Jego wartość biologiczna i odżywcza jest znacznie wyższa niż kalafiora. Bogaty w witaminy: A, B, C, w kwasy nikotynowy i foliowy. Zawiera duże ilości białka i błonnika strawnego.
Gatunek: BROKUŁ
Kapusta szparagowa
(Brassica oleracea var. botrytis subvar cymosa Lam.)Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae. Odmiana kapusty warzywnej.
Prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie; obecnie głównie w Anglii, Francji, we Włoszech. W Polsce do niedawna był mało znany.
Jego wartość biologiczna i odżywcza jest znacznie wyższa niż kalafiora. Bogaty w witaminy: A, B, C, w kwasy nikotynowy i foliowy. Zawiera duże ilości białka i błonnika strawnego. Jest źródłem potasu, żelaza, fosforu, wapnia, magnezu. Ma właściwości antyrakowe, gdyż zawiera sulforafan.
Jest rośliną klimatu chłodnego. Optymalna temp. dla wzrostu - 15-17 C. Uprawiany z rozsady. Pod względem wymagań glebowych jest mniej wymagający niż kalafior. Najlepsze są gleby głębokie, żyzne, zasobne w próchnicę i wapń. |
| |
| Odmiana: Cezar
krótki okres wegetacji, opt. siew 25-28.06
produkowana przez PNOS Ożarów Mazowiecki S.A.
Odmiana tworząca duże, ścisłe róże barwy zielonej z fioletowym odcieniem. Posiada zwartą budowę róży podobnej do kalafiora, bez tendencji do przerastania liśćmi i szybkiego rozwijania się pąków kwiatowych. Ma krótki okres wegetacji i najlepiej udaje się jako poplon na zbiór jesienny. Po zbiorze róży głównej wyrastają róże boczne, które można zbierać do pierwszych przymrozków. W porównaniu z innymi odmianami zawiera największą ilość wit. C (104 mg). Odmiana doskonała do mrożenia.
Liczba nasion: 300-400 w gramie
Norma wysiewu: 0,5-0,6 kg/1ha
Termin wysiewu: 3 dekada VI
Termin sadzenia: 2 dekada VII
Rozstawa: 50x50 cm
Wegetacja: 70-75 dni
Termin zbioru: 2 dekada IX
Gramatura: 1.5, 2, 10 g |
